viernes, 16 de diciembre de 2016

Cupcakes de Jengibre y Canela!!(:

Hola!!!(:
por fin me he decidido a hacer una receta navideña ya que he estado muy ocupado practicando para el examen de le cordón bleu y también me tenían que traer algún pedido de Alma´s cupcakes.
Vamos con la receta!!!!(:





Ingredientes: 



* 100 ml de aceite de oliva suave.

* 120 gr de azúcar moreno.

* 100 ml de leche.

* 2 huevos.

* 120 gr de harina.

* 1 cucharada de jengibre.

* 1 cucharada de canela.

* 1 & 1/2 de levadura química.



Preparación:


Tamizamos la harina, la levadura, la canela y el jengibre y reservamos.
Precalentamos el horno a 180ºC.

Mezclamos el aceite con el azúcar y batimos, añadimos los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados, añadimos los ingredientes secos previamente tamizados y por ultimo añadimos la leche.

Rellenamos las cápsulas hasta 2/3 de su capacidad y horneamos a 180ºC durante 20-22 minutos.
Cuando los saquemos del horno los dejamos enfriar sobre una rejilla. 

Mientras se enfrian preparamos la crema.


Ingredientes para la crema:


* 300 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

* 250 gr de azúcar glacé.

* 1 cucharada de canela.

* 1 cucharada de jengibre en polvo.

* colorante verde.


Preparación:


en una batidora tipo Kitchen Aid añadimos el azúcar glacé tamizado y la mantequilla y batimos primero a velocidad baja y cuando este a velocidad alta lo batimos durante 5 minutos o hasta que sea una crema blanca, añadimos la canela y el jengibre y batimos de nuevo hasta que se integren.


Decoración:


* buttercream.

* colorante verde.

* colorante amarillo.

* azúcar glacé.

* cucuruchos de barquillo.


Teñimos tres cucharadas de color verde y media cucharada de color amarillo.

Con ayuda de una manga pastelera y una boquilla redonda pequeña hacemos bolitas en el base del cupcakes simulando la nieve, con el buttercream y una boquilla de estrella pequeña simulando las hojas del árbol sobre los cucuruchos y simulando la estrella de la parte superior con buttercream amarillo.

Para terminar simulamos la nieve con la ayuda de un colador damos golpecitos sobre el cupcake con el azúcar glacé.



  !!! ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO Y HASTA EL PRÓXIMO POST¡¡¡(:








                                                             By Diego´s  Cupcakes







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